|
|
Vijgen Met Amandelen En Chocolade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*12 gedroogde vijgen
*50 gram gepelde amandelen
*1 reep bittere chocolade
*1 borrelglaasje amaretto (amandellikeur)
*vanille-ijs
Voorbereiding:
Zet de vijgen naast elkaar in een platte schaal en overgiet ze met heet water (of hete thee). Laat ze bij voorkeur een nacht weken, tot ze hun oorspronkelijke formaat hebben. Hak of maal de amandelen fijn. Smelt de in blokjes gebroken chocolade met de amaretto au bain marie of zet de kom ca. 2 minuten op 500 Watt in de magnetron. Roer de amandelen door de chocolade. Knip de steeltjes van de vijgen en druk er met de wijsvinger een holletje in. Vul de vijgen met het iets opgesteven chocolademengs
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180? C. Zet de schaal ca. 10 minuten in de voorverwarmde oven en laat de vijgen afkoelen tot lauwwarm. Verdeel ze over de bordjes en serveer ze met een bolletje vanille-ijs.
|
|
|